FAP - Fundação Astrojildo Pereira

O projeto SESI na Estrada Real ofertará cursos de capacitação gratuitos

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O SESI e o Instituto Estrada Real escolheram 4 municípios para a implantação de um projeto piloto de estímulo ao turismo, envolvendo população, poder público e iniciativa privada. Nos próximos dois anos, serão realizadas diversas atividades, entre eventos, cursos de capacitação de mão de obra especializada, motivação e orientação ao empresariado local e estratégias de promoção e divulgação. Todas as atividades são gratuitas.

Texto:

A primeira parte do programa Cidadania Real levou , em 2011, cultura e prestação de serviços às praças dos municípios participantes. Barão de Cocais foi a primeira cidade a receber a caravana, que em seguida passou por Santa Bárbara, Catas Altas e Caeté.

A segunda etapa do projeto realiza-se através de ações efetivas para o desenvolvimento turístico da região.  Uma destas iniciativas é o programa Cozinha Brasil. Trata-se de uma cozinha experimental pedagógica. Seu objetivo é ensinar como preparar alimentos de baixo custo e alto valor nutritivo.

Seu objetivo é ensinar como preparar alimentos de baixo custo e alto valor nutritivo. Santa Bárbara foi a primeira cidade a receber o curso, gratuito, promovido nos dias 23 a 27 de janeiro.

Durante as aulas, os alunos aprenderam, além de preparar receitas fáceis, a escolher os alimentos por seu valor nutritivo, preço e apresentação; a aproveitar integralmente os alimentos, reduzindo o desperdício; preparar refeições, observando os nutrientes dos alimentos por meio de um cardápio equilibrado e saudável; a consumir alimentos em quantidade adequada e sob condições de higiene necessárias; a congelar e descongelar os alimentos de forma a não perder seus nutrientes.

As aulas foram realizadas em caminhões adaptados em cozinha-escola, que posteriormente visitarão Barão de Cocais, Catas Altas e Caeté.